關於雜骨的知識

“色澤紅潤，特別是加入了新鮮花椒，讓這道菜更體現了川菜的成菜特點：麻、辣、鮮、香。”食材明細主料豬排骨（二斤）輔料油（20克）配料鮮花椒（10克）蔥（5克）鹽（5克）蒜（5克）姜（一塊）八角（2克）生抽（10克）十三香（3克）...

“這是一道東北人最愛的菜了，做法很簡單，也很隨意！沒有固定的食材要求，就是把時令的蔬菜加上排骨或是脊骨，放在一起慢慢燉出香味來！有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也...

“肉骨茶是肉和豬骨搭配中藥材，和香辛料一起熬製數小時的藥材湯，可隨意搭配別的食物同煮，營養豐富，補充人體所需鈣質，提高視力，增強免疫力等……”食材明細主料骨頭（600克）各種雜菌（適量）蒜頭（1個...

食材明細主料排骨（500g）紅蘿蔔（500g）鮮蘑（300g）豆筋（250g）輔料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）蒜米（適量）西紅柿（3個）啤酒（300ml）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨大雜燴的做法步驟1、醃製好的排骨備用。2...

“為什麼叫雜菜湯呢，因為裡面有胡蘿蔔，還有木耳，還有海白菜，暈吧，又有蔬菜，又有菌類，又有海產品，其實我也挺暈的，本來就想做木耳豬骨湯著，可是前一天某位同志因為沒有掌握好海白菜的量，導致泡發了...

“牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。搭配洋蔥、土豆、番茄，經過精心的熬製，洋蔥、土豆等吸收了牛骨的油脂，又增添了鮮甜，湯水香而不膩，細細品上一碗，足以化開這濃濃的寒意。”食材明...

食材明細主料排骨（400g）雜菇（200g）輔料木耳（100g）姜（適量）小米椒（1個）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）排骨炒雜菇的做法步驟1、排骨洗淨，加入鹽，生抽...

“葷素搭配。看著電視等美食。懶人的福音”食材明細主料排骨（一斤半）胡蘿蔔（兩個）萵筍（一根）土豆（一個）青椒（三個）洋蔥（半個）輔料排骨醬（大半瓶）鹽（適量）油（適量）檸檬（四片）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“一道味道鮮美營養豐富的湯菜。大棒骨熬的清湯在和各種菌類煮，湯清味美，非常適合在炎熱的夏季食用。”食材明細主料棒骨（500g）杏鮑菇（75g）蟹味菇（75g）輔料蔥（15g）姜（10g）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮...

“可能是天涼的關係，最近喜歡煲湯了。不煲吧砂鍋完好，該煲點湯了吧，砂鍋還光榮了。。。嗨。”食材明細主料脊骨（適量）芋頭（適量）玉米（適量）冬瓜（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞...

“女兒喜歡麻辣燙，只不過是菜可以隨她選，味濃，她又不能吃辣。在家也可以做嘍！媽媽做的更健康哈！”食材明細主料排骨（250克）雞爪（兩隻）金針菜（適量）黑木耳（適量）大白菜（適量）粉絲（適量）鵪鶉蛋（適量）蝦圓（適...

“一隻大三黃雞被烤著吃掉了，剩下雞雜，剛好還有一團兒排骨，放在一起紅燒，味道真是不錯，雞雜也是排骨味兒啦。”食材明細主料排骨（300g）雞雜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量...

“天氣越來越冷了，這十一大假，就有幾天在變天降溫，最低溫度也降到了幾度，還下了大雨，真是“一次秋雨一場寒，十場秋雨把棉穿”。家裡冷的不行，把毛衣就穿上了，平時在家裡很少穿襪子的我，也穿上了...

“很清淡的排骨湯，色澤也不錯，營養豐富又好喝，值得做一做。”食材明細主料排骨（500g左右）胡蘿蔔（1根）玉米（2根）蓮藕（1節）黑木耳（6朵）輔料姜（1小塊）燉肉料包（1包）鹽（適量）糖（1小撮）黃酒（30毫升）鹹鮮（口味）燉（工藝）...

食材明細主料排骨（適量）羊肚菌（適量）黑木耳（適量）山菇（適量）青岡菇（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜菇蒸排骨的做法步驟1、黑木...

食材明細主料排骨（適量）輔料魚丸（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蠔油（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨雜燉的做法步驟1、原料。2、胡蘿蔔，玉米切塊。3、排骨焯水。4、...

食材明細主料排骨（適量）蘑菇（適量）金針菇（適量）輔料黑椒粉（適量）醬油（適量）豆粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雜菇燜排骨的做法步驟1、切蒜粒備用2、金針菇、蘑菇清洗乾淨備用3、黑木耳...

食材明細主料菌湯包（50g）輔料排骨（500g）蔥片（適量）薑片（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雜菌排骨湯的做法步驟1、買現成的菌湯包，裡面有杏鮑菇，羊肝菌，竹蓀，茶樹菇，蟲草花，猴頭菇等...

食材明細主料排骨（適量）土豆（2個）西葫蘆（半根）番茄（2個）輔料薑片（適量）調料番茄沙司（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨雜蔬湯的做法步驟1、食材：排骨（已清洗）。2、土...

食材明細主料小排（500克）西蘭花（200克）蘆筍（200克）白玉菇（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（一穗）輔料料酒（適量）姜（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雜蔬排骨湯的做法步驟1、小排骨2、...

食材明細主料大骨（1根）西紅柿（300g）玉米（3根）輔料姜（1塊）花椒（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雜蔬大骨湯的做法步驟1、備好食材2、大骨焯水3、西紅柿切片，黃花泡水，玉米切斷4、姜拍...

“紅粳米是糙米的一種，營養很豐富，富含錳鋅鎂等8種人體長壽的微量元素的純天然綠色食品.對高血壓、高膽固醇,便祕症等有預防保健作用。”食材明細主料排骨（1根）巴馬紅粳米（100克）普通大米（100...

“好久沒吃排骨飯了，嘴饞了很久，今天總算實施做了一鍋，正好冰箱有醃了幾天的排骨，就乾脆解決，絕對是懶人的首選”食材明細主料排骨（150克）大米（200克）輔料玉米（30克）青豆（50克）香菇（10個）胡蘿蔔（1條）土...

“純粹烤排骨我覺得有點膩，所以這次加了不少時蔬，葷素搭配，營養又健康，真是香啊，一大盤一掃而光。”食材明細主料排骨（400克）玉米（1根）土豆（200克）杏鮑菇（半根）香菇（3個）蘆筍（5根）聖女果（10個）輔料油（1勺）鹽...

食材明細主料排骨（適量）豆芽（適量）豆皮（一張）胡蘿蔔（一根）土豆（一個）豆角（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）藤椒（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）白酒（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）剁椒（適量）溫...