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發表於:2024-01-01
食材明細主料掛麵(100克)魚脯(適量)青菜(適量)蔥(適量)魚湯(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯面的做法步驟1、起鍋燒水。2、水開後,下入麵條煮熟。3、過涼...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃姑魚(一尾8兩)輔料雞蛋(2個)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花生油(一斤)白糖(適量)黃酒(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脯酥全魚的做法步驟1、將魚頭尾斜切下去骨擺在魚盤兩...
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發表於:2024-02-05
“自己製作的健康美味零食。”食材明細主料豬前腿肉糜(500克)輔料生抽(10克)老抽(2克)魚露(20克)白糖(60克)鹽(20克)蜂蜜(10ml)白芝麻(10克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉脯的做法步驟1、買肉...
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發表於:2024-01-11
“菜脯,即蘿蔔乾,晒乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”,故稱“菜脯”。菜脯很有幫助消化,是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦,有時食量撐過頭,吃片菜脯,就...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞蛋(2個)醃蘿蔔條(若干)輔料料酒(1勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜脯蛋的做法步驟1、取兩個雞蛋打入碗中。2、倒入一勺料酒攪勻。3、醃蘿蔔條切碎。4、炒鍋燒熱下油,放入...
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發表於:2024-02-26
“今天做的這種魚呢,潮汕人叫它淡甲,學名叫鯒魚,也叫印度鯒、山肖、牛尾魚、柺子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。這種魚全身大部呈黃褐色,目間有小黑斑點,腹...
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發表於:2024-01-09
“瘦而不柴,入口即化,滷味濃郁的滷雞脯”食材明細主料雞脯肉(1個)輔料料酒(5g)蔥(5g)生抽(20g)老抽(5g)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)冰糖(適量)紅尖椒(適量)姜(5g)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普...
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發表於:2024-01-09
“菜脯廣東人超愛的一款食材,意麵國外友們的主食,今天就中西合併一下,味兒棒棒噠哦,同樣是配個紫菜湯就很完美了。”食材明細主料菜脯(1條)豬肉(500克)意麵(400克)輔料蔥(1把)油(適量)香菇醬(1茶匙)辣...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料蜂蜜(適量)黑胡椒碎(適量)米酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)魚露(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉脯的做法步驟1、瘦豬肉洗淨剁成肉末。2、在肉末...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料淡甲魚(4條)輔料薑絲(少許)雞粉(少許)蒜頭(2顆)辣椒(少許)糖(少許)芹菜(1棵)潮汕菜脯(30g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片...
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發表於:2024-02-10
“小時候最愛吃的豬肉脯,乾乾的有嚼勁,今天試做了一下,很成功~口味棒極了,也可以根據自己的喜好來調味,我就先做一個蜜汁豬肉脯,以後再找時間試一下其他口味的”食材明細主料豬肉(500克)白糖(1....
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發表於:2024-02-28
“去年做馬卡龍失敗了,一直就沒有心情再鼓搗烤箱菜了。一冬天基本上都沒動烤箱了,看到大家都積極做麵包和蛋糕,手有點癢癢了。不能再懶了,還是和以前一樣,一週2次烘焙。有時間還要繼續磕馬...
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發表於:2023-12-31
“鯊魚肉有一定抑制癌細胞生長的作用,含有豐富的鈣質,有利於促進小孩成長髮育,但肉質多含嘌呤,痛風和肝硬化病人勿食用。肉質細膩的鯊魚肉加上菜脯的組合,所產生的複合味道,口齒留香。”食材...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料豬肉餡(適量)牛肉餡(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)魚露(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)糖(適量)白芝麻(適量)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉脯和牛肉脯的做法步驟1、兩種肉餡混...
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發表於:2024-01-07
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料魚脯(適量)香菇(2個)蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水,水開後,下入魚脯小火煮5分鐘。3、加入...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料魚脯(適量)蛋餃(適量)輔料香油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯蛋餃湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,...
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發表於:2024-01-08
“淡甲魚又叫鯒魚、印度鯒。菜脯是白蘿蔔幹。”食材明細主料淡甲魚(小條4條)菜脯(3/4條)豬肉皮((或者五花肉)少許)輔料鹽(少許)食用油(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淡...
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發表於:2024-01-01
“魚脯色澤金黃,既有魚肉炸後的香味,又有大量的湯汁包在魚脯之中,鮮嫩味美,久食不膩。特別適合怕魚刺的小寶寶和老人😊”食材明細主料淨魚肉(500克)紅薯粉(100克)雞蛋(2個)油(50克)蔥姜水(400克)鹽(10...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(2杯)糖(1勺)酵母(適量)杏脯(6個)果味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)果脯麵包的做法步驟1、面,雞蛋,牛奶,酵母和成麵糰發酵。果脯切碎放在裡面。2、麵糰已經發...
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發表於:2024-01-09
“無薰硫,無色素,無防腐,無亞硫酸氫鈉,無香精,無硬化劑。色澤鮮豔口感香甜”食材明細主料杏(500g)糖(200g)輔料檸檬(半個)甜香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)杏肉果脯的做法步驟1、選用新鮮的小紅杏2...
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發表於:2024-01-07
“麵包可以百變,新增不同的輔料,成就不同款的美味麵包。肉脯既是美味的小零食,也可以佐酒,還可以夾在土司片中做成三明治。將肉脯作為麵包餡料卷在面片裡,烘焙後的肉脯麵包也非常不錯,味道、...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料芝麻(適量)蜂蜜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)白糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)花椒油(適量)海椒粉(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉脯的做法步驟...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料山楂(適量)輔料白砂糖(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山楂脯的做法步驟1、山楂用淡鹽水泡十分鐘2、去蒂後攔腰切開去籽3、加五大勺白砂糖醃製十分鐘【...
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發表於:2024-01-08
“潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮,其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆,與其他食材搭配,總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯,燜炒出來的...