關於蜜紅豆吐司的知識

“正準備分享這篇蜜紅豆吐司時才意識到，今天是大學聯考的第一天，那就以此來祝願大學聯考生們旗開得勝、金榜題名。如果強要往大學聯考上靠，那就用裡面的蜜紅豆的噱頭，取“開門紅”吧！這個蜜紅豆吐司外層...

“ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱，這是我家第一臺ACA烤箱，它的外觀是香檳色和黑色搭配，高階大氣。上下管獨立控溫，7大預設選單，NTC雙路精準控溫，測溫誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計，因為之...

“紅豆代表相思，有這一層含意，普通的吐司都變得很詩意。紅豆（學名：Vignaangularis）是豆科植物，為常見的食材之一。亦被稱為赤豆。常用來贈送親友，以寄懷念之情，自古以來都把紅豆作為情愛相思的...

食材明細主料麵包粉（250克）酵母（3克）細砂糖（40克）鹽（3克）奶粉（10克）冷藏蛋液（25克）冰水（135克）黃油（25克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆吐司的做法步驟1、將主料中除黃油以外...

“對於不愛做早餐的人來說，可以選擇做吐司，做一次能吃個兩三天，一週做個兩次就差不多了，推薦紅糖蜜棗小吐司，紅糖對女人、老人或者體質虛弱的人來說具有很好的保健功效。”食材明細主料高筋...

“新買的模具，對這款模具長草了很久，總算是買了，可愛的梅花吐司，正好給吐司換個新形象”食材明細主料高筋麵粉（250克）食鹽（1/2小勺）牛奶（145克）蜜豆（3小勺）奶粉（12克）輔料細砂糖（35克）黃油（25克）雞蛋（20克...

“女神節到了，怎麼著也得有點兒儀式感，這不，這款粉紅色的花朵和愛心吐司就安排上了。用模具做出來的吐司真心好看，可原色，可彩色，也可多種顏色搭配，帶餡或者不帶餡的也都不錯，各具風情。”食材...

“除了手工新增果料外，其餘步驟都是麵包機制作的哦！不需要配合烤箱製作，沒有烤箱的朋友，可以參考一下哦！”食材明細主料砂糖（50g）鹽（2g）奶粉（12g）雞蛋（1個）黃油（30g）水（140g）高筋麵粉（300g）酵母（4g）輔料蜜豆...

“冬去春來，空氣帶著絲絲溫暖，樹枝也有了萌芽的喜悅，烤一個抹茶紅豆吐司，帶著春天的綠意盎然，咬一口都覺得如沐春風般的暖意。圓柱形的造型讓這個抹茶吐司更多了幾分可愛，450度的麵包外表看...

“這個方子是兩個學廚水立方模具的用量。”食材明細主料高筋麵粉（270g）牛奶（125g）輔料雞蛋（一個）白糖（30g）黃油（30g）鹽（3g）酵母（4g）抹茶粉（4g）紫薯粉（4g）蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆吐...

“使用湯種製做的麵包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麵包老化，使麵包延長保溼保持口感。今天的湯種麵包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋面...

食材明細主料高粉（220克）低粉（30克）白砂糖（42克）雞蛋液（28克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（42克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻蜜紅豆吐司的做法步驟1、後鹽後油法將麵糰攪拌至完全。2、發2倍大。...

“為了消滅家裡的蜜豆，做個抹茶蜜豆吐司吧，味道很不錯！”食材明細主料高筋麵粉（250克）鮮酵母（9克）淡奶油（60克）全蛋液（50克）清水（65克）白糖（25克）奶粉（20克）鹽（2.5克）黃油（20克）輔料抹茶粉（4克）蜜豆（適量）甜味（口...

食材明細中種麵糰高筋麵粉（350g）酵母（5g）南瓜泥（250g）主麵糰高筋麵粉（150g）鹽（5g）白糖（40g）牛奶（60g）雞蛋（60g）黃油（40g）蜜紅豆（適量）蛋液（（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜蜜豆吐司的做法步驟1...

“這款吐司沒有加一滴水，沒有黃油，沒有面包粉，也能做出超級綿軟好吃的麵包。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料牛奶（170克）雞蛋（1枚）芝麻（少許）酵母（3克）玉米油（30克）湯種（120克）蜜豆（適量）配料鹽（3克）白糖（50...

“吐司片是我家最愛的！大寶貝愛吃吐司做三明治，這次做的蜜豆的，超級好吃。”食材明細主料高粉（520克）輔料純牛奶（240克）雞蛋（2個）白糖（80克）奶粉（66克）酵母（6克）黃油（40克）鹽（6克）葡萄乾（適量）蜜豆（適量）蛋液（...

“第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麵包店裡，它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前，剛接觸烘焙的時候憑著口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次，名為“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有...

“豆渣營養豐富。扔掉實在可惜。經常用來做饅頭或者餅。這次做吐司來試試。成品還是很滿意的。非常柔軟。豆渣起到了液種的效果。喜歡麵包的食友可以一試哦。”食材明細主料豆渣（175克）...

食材明細主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種：金像麵包粉175克、即發乾酵母3克、水105克；主麵糰：金像麵包粉75克、細砂糖36克、...

“加了煉乳裡面，奶香味十足~”食材明細主料高粉（178g）水（110g）即發酵母（3g）輔料高粉（77g）黃油（20g）細砂糖（20g）鹽（3g）水（15g）雞蛋液（25g）煉乳（50g）配料紫薯泥（70g）煉乳（一大勺）牛奶（15g）蜜豆（25g）黃油（5g）奶香（口味）烤（工...

“紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結合。鬆軟的吐司之中包含著香甜的紅豆，紅豆本身過分的甜味又被吐司所中和，無疑是一種味覺的享受。”食材明細主料高筋麵粉（500克）鹽（5克）糖（100克）牛奶（8...

“依稀記得，小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶著麵包，再配上水，水果，那時的物資並不豐富，這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在，麵包也總是出現在我家餐桌，一家人都很喜歡吃，幾乎是不...

“北海道真是超綿軟的一款吐司啊，捲了點兒蜜豆進去，美味~~材料：湯種：高筋麵粉20g，清水100g主麵糰：高筋麵粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，鹽4g，細砂糖40g，黃油20g餡料：蜜紅豆80g”食...

“把蜜紅豆包進麵糰裡，很快就變身成蜜豆小吐司了。一圈圈、一層層，甜甜蜜蜜有咬勁，真是讓人愛不釋口的早餐主食。因為蜜紅豆是甜的，所以麵糰中的糖量就減少了，只放一點供酵母更好地成長。上...

食材明細主料高筋麵粉（300克）輔料雞蛋（一枚50克）活性乾酵母（5克）什錦蜜豆（180克）固體奶油（60克）富強粉（30克）清水（120克）鮮牛奶（150克）配料細砂糖（20克）鹽（3克）糖粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度...