關於黃河口的知識

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚，它的製作方法多種多樣，其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食，每逢過年，家家戶戶都要炸制綠豆丸子，用以招待貴客...

“螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他...

說起大閘蟹，包括小編在內的小夥伴都流下了口水。北有黃河口，南有陽澄湖。大閘蟹已經成為金秋時節最適合的來往禮品。陽澄湖的大閘蟹比黃河口的更要出名一些，可能是更早期的緣故，但是九十年...

1、蟹鉗，蟹鉗的肉少但味道最為鮮。先將鉗用牙咬破，這樣將殼剝開，露出裡面的肉來，挑出來吃掉。2、吃蟹腳，把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節，一條完整的大腿肉便露出，肉質飽滿鮮嫩。...

“內蒙古呼和浩特市托克托縣位黃河上中游分界處，縣所轄河口為分界點。紅燉黃河鯉魚當地稱為託縣燉魚(是紅燉黃河鯉魚、鯽魚、鯰魚、草魚、鰱魚的統稱，其做法一樣)。託縣鯉魚極富盛名，歷史...

“鯗，其實通俗點說就是魚乾，中國東南沿海的叫法，山東膠東沿海地區稱為魚乾。河豚魚，不用介紹，號稱吃貨的親們都知道它的鮮美，不懂可以問度娘。老黃瓜燒河豚鯗，是不是第一次聽過這樣的菜名呢？其...

“這是正宗的黃河大鯉魚，比市賣鯉魚大很多，我是切成三段燉的燉好了再拼起來的，如果有大鍋燉一整條更好。燉魚的特點就是原汁原味，不可放太多醬汁和調料，若不喜歡調料可以清燉。這種燉魚只適...

河蝦和黃瓜相信大家都不陌生，河蝦最常見的做法有幹鍋蝦、油悶大蝦、清蒸蝦。黃光一般家常做法則是蒜泥黃瓜，黃瓜皮蛋湯、熗炒黃瓜等，那麼河蝦和黃瓜搭配起來會是什麼樣的味道呢?河蝦炒黃...

“補鈣小能手——小河蝦。小河蝦因含有豐富的蛋白質，肉質鬆軟易消化而被大家所喜愛，更因其蝦殼中含有大量的鈣質，食用時不用去除蝦殼，故而可以稱之為補鈣能手！”食材明細主料小河蝦（250g）青豆...

“黃河鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸...

食材明細主料河蝦（適量）韭黃（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）花椒粒（適量）野山椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃河蝦的做法步驟1、裝備輔料，蒜，野山椒，姜，花椒2、韭黃洗淨切段備...

“黃河醋魚是河南開封一道傳統名菜，據傳是起源於宋代。以黃河鯉魚為主料，採用汆煮的烹製方法，魚肉鮮嫩，酸中透甜，色澤紅亮，倍受追捧。後經歷代廚師不斷改進，把它改為整魚烹製，久盛不衰。”食材...

隨著人們生活水平的提高。螃蟹市場價格昂貴，但依舊阻擋不了美食愛好者的熱情。無論什麼東西，有市場就有人去做這一行業。在南方，我們經常可以看見有一些人專門養殖螃蟹。自己之前也有從養...

食材明細主料河粉（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）自制剁椒（適量）小香蔥（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜絲炒河粉的做法步驟1、黃瓜刷成絲，雞蛋打入碗裡，打散，河...

河北黃米是糜子。用黃米可以製作出黃米餅、黃米油糕、黃米粥，在做黃米粥的時候，黃米要選擇有光澤的，沒有光澤的黃米是陳米，熬出來的黃米粥口感差，在熬製的過程中，火候要掌握好，若熬製黃米粥的...

餐飲提問：河南周口有滷三國熟食店？李楊779回答：由於一品佳味滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以滷製出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。支援一品佳味熟...

“很長時間不吃魚了，正好團購黃河刀魚，買點來炸一下，配上煎餅卷大蔥，想想都要流口水，做法簡單又好吃。”食材明細主料黃河刀魚（500g）花生油（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）其...

“炎炎夏日，需要來盤開胃小冷盤，爽口黃瓜，絕對合你口味~”食材明細主料黃瓜（適量）小米辣（適量）大蒜（適量）生薑（適量）輔料陳醋（適量）醬油（適量）白糖（適量）食鹽（適量）微辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽...

河魚。黃辣丁魚學名是黃顙魚，俗名嘎牙子、黃姑子、黃臘丁、黃骨魚。是近年來在中國發展迅速的淡水經濟水產養殖品種，廣泛分佈於中國所有淡水水域，特別是長江中下游的江河湖泊，是一種常見的...

“簡單快手飯菜合一。”食材明細主料河粉（200g）輔料雞蛋（1個）火腿腸（1根）番茄（1個）鳳尾葉（2片）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅黃綠三色肉蔬炒河粉的做法步驟1、把食材準備好。番茄和火腿腸...

小黃鱔與泥鰍極其相似，小編很容易把黃鱔與泥鰍混淆，黃鱔又稱鱔魚，是一種類似於蛇一樣的可食用的淡水裡盛產的一種營養豐富的魚。黃鱔肉質細嫩、清香鮮美、營養價值也是非常高。黃鱔聚美味...

黃燜雞米飯是一種家常菜品，起源於山東省濟南市。黃燜雞因其融合了雞肉的美味和配料香菇，土豆和青椒的清香，深受大眾的喜愛。雖然平時在家也可以做，但是其中祕製的調料還是要品牌手裡才有，自...

“開啟冰箱看到還有上次回老家，母親給帶的野生河魚，我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮，挨著河邊，小時候的記憶就是魚！每回回家，家裡都會準備！我把這道菜稱為～家的味道！”食材明細主料酸筍（300克）黃...

“這是我們老家爸爸輩的愛做的菜式，湖南人嘛，愛吃剁椒，這菜是長輩做的～我一般就是放青椒黃燜，一樣鮮美，畢竟是野生魚有黃骨魚，桂魚什麼的，還有的我叫不上名字～”食材明細主料淡水魚（適量）輔料青椒...

“《糖醋黃瓜河鯽魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席冷盤，冷盤中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何著手，可能從未...