關於【醬雞腿】的知識

“首先,忽略我那一大鍋的雞腿哈!放暑假了，女兒的同學常來家裡玩，儘管煮了這一大鍋子還是不夠她們吃！這款醬雞腿我稍微做了小小的改良，傳統醬制最多將肉焯一下水，然後冷水下鍋加入各類調料；今...

食材明細主料雞腿（6只）輔料BBQ醬（5匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）BBQ醬烤雞腿的做法步驟1、將雞腿放入調料碗中醃製24小時2、烤箱預熱10分鐘3、雞腿放入烤箱中烤25分鐘後翻面再烤25...

食材明細主料雞腿（一個）蜂蜜（適量）輔料料酒（2勺）生抽（1勺）老抽（2勺）蠔油（2勺）糖（2勺）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬烤雞大腿的做法步驟1、準備材料。2、將雞腿用醃料抹勻全身放入保鮮袋中密封，...

“濃濃的甜辣醬汁…脣齒留香…”食材明細主料小雞腿（4個）輔料小米椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）冰糖（一小塊）姜（2片）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁小雞腿的做法步驟1、準備好食材。2、雞腿...

“總喜歡紅燒，今天來個蒸的。”食材明細主料雞腿（3個）生薑（適量）蔥段（適量）調料蠔油（適量）香油（適量）料酒（適量）麻辣鮮（適量）澱粉（適量）紅燒醬汁（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香蒸雞腿的做法...

“普寧豆醬鹹中帶豆香，鮮嫩的雞肉會吸收了豆醬的香，兩者真的絕配😋😋，關注公眾號～美食家研究所，我們一起研究美食。”食材明細主料雞腿（一隻）輔料豆醬（50ml）蒜頭（1個）姜（1小塊）辣椒（一個）醬香（口味）燜（工...

“最惹味的炸雞塊，鹹香混合著蝦醬獨有的香氣，外酥裡嫩，越吃越香”食材明細主料雞腿（500克）輔料天津蝦醬（40克）料酒（2茶匙）白糖（1/2茶匙）姜粉（少許）蠔油（1茶匙）白胡椒粉（少許）麵粉（80克）其他（口味）炸（工藝）廿分...

“誰能想到，做出美味的雞腿，只需要一種醬汁，外加電飯煲就好了。也不需要放那麼多記不住名稱的香料和燉肉包，還不需要看火，怕燒乾，太省心了！開啟電飯煲，把這醬汁倒進去，按下煮飯鍵就可以幹別的事...

食材明細主料雞腿（5把）輔料生菜（適量）配料醃肉料：紅酒（1湯匙）蠔油（1湯匙）番茄醬（1湯匙）胡椒粉（適量）蒜（少許）姜（少許）蔥（少許）紅酒（1湯匙）白糖（1湯匙）醬油（半湯匙）清水（2湯匙）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬...

“普寧豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。我家裡一般都是用...

“秋天來了，冬天還遠嗎？提前進入滋補狀態，貼秋膘。雞腿正確吃法，烤出香嫩味。”食材明細主料雞腿（2個）輔料姜（少許）調料柱侯醬（2勺）十三香（1匙）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬烤雞腿的做法步...

食材明細主料雞腿菇（2根）輔料蔥（2根）蒜蓉（適量）豬肉碎（50g）調料蠔油（1勺）醬油（1勺）豆瓣醬（1勺）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁雞腿菇的做法步驟1、雞腿菇放入薇波爐高火加熱4分鐘。2、肉切碎...

“宅家做美食，孩子想吃醬雞腿，這樣做味道鹹香適口，營養美味。”食材明細主料雞腿（兩個）輔料鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）蔥（適量）姜（適量）陳皮（適量）料酒（適量）茴香（適量...

“美味的一款燉菜，想吃肉肉就是這個菜了。”食材明細主料雞腿（適量）雞蛋（適量）調料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）大料（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）白芷（適量）香葉（適量）醬香（口味）燉（工藝）三...

食材明細主料雞腿（2個）輔料花椒（若干）生抽（2湯匙）八角（2粒）鹽（少許）老抽（1湯匙）蔥（一段）香葉（2片）雪花啤酒（1罐）白糖（10克）姜（2片）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬雞腿的做法步驟1、雞腿，洗淨，用紙擦乾，在雞...

“雞腿飯加一種醬汁，外焦裡嫩，搭配胡蘿蔔和西蘭花，好看又好吃。進入秋天，貼秋膘，吃肉就選雞肉，營養豐富。爆汁的雞腿飯很簡單，只需一包醬汁，雞肉鮮嫩，汁水香甜，一口咬下，滿滿的幸福感！雞腿飯，我家老...

食材明細主料雞腿（1000g）輔料火鍋料（適量）豆瓣醬（適量）花椒油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜瓣（適量）蔥頭（適量）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬板雞腿的做法步驟1、凍雞腿買回家先用冷水解凍2、解凍...

“醬香推擠煲香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃後令人留有一種難以忘懷的味覺享受。在這乍寒的季節裡，吃上一鍋香氣...

“醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。”食材明細主料琵琶腿（5個）輔料蔥（適量）姜（3片）蒜（3瓣）八角（2個）香葉（2片）幹辣椒（2個）調料料酒（1勺）冰糖（5-6粒）黃豆醬（1勺）甜麵醬（1勺）鹽（少許）蠔油（1勺）生抽（少許）醬香（口味）燒（工藝）廿...

食材明細主料雞小腿（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）糖（適量）香蔥（適量）料酒（適量）中辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香雞小腿的做法步驟1、雞小腿2、每個上切上刀口3、撒鹽4...

“這個新手都可以做的美食，電飯煲版無水雞腿，原汁原味，做法簡單，味道超級好吃。”食材明細主料雞腿（適量）調料蠔油（一勺）生抽（一勺）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（一勺）黃酒（30克）鹹香（口味）煲（工藝）半小時...

食材明細主料雞翅（適量）輔料料酒（2勺）花椒（適量）蠔油（一大勺）冰糖（六七個）八角（適量）生抽（兩大勺）老抽（兩勺）蔥（一根）姜（1塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香雞腿雞翅的做法步驟1、雞腿雞翅洗淨2、改...

食材明細主料雞大腿（6個）輔料洋蔥（0.5個）蔥（0.5棵）姜（適量）料酒（3勺）豆腐乳（1塊）甜麵醬（1勺）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬香烤雞腿的做法步驟1、將雞腿剁成大塊備用，準備好配料2、雞塊放入料酒...

食材明細主料琵琶腿（8個）大蔥（1個）生薑（1塊）輔料大料（少許（八角桂皮草果））幹辣椒（1個）冰糖（1塊）調料六月鮮紅燒醬油（2勺）蔥伴侶6月香辣椒醬（1勺）蔥伴侶6月香豆瓣醬（1勺）鹽（適量）料酒（2勺）醬香（口味）燉（工藝）一小時（...

食材明細主料雞腿（適量）小土豆（適量）蒜（適量）蔥（適量）香菜（適量）花生油（適量）輔料海鮮醬（適量）番茄醬（適量）甜麵醬（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）米酒（適量）滷水（適量）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三醬烤雞...