關於肉湯的知識

“前段時間獲得了免費的試用品，特意做了這道雙菇煲肉湯，味道真是不錯，菇中浸入了肉香，肉中又夾雜著菇的鮮味，既符合養生理念，又不會淡而無味。這道菜中的雙菇，我用的是猴頭菇和杏鮑菇。猴頭菇...

“我們這邊突然冷了，低溫接近零度。本來打算煮蛋加甜豆做午餐，又覺得冷颼颼的。就用貴妃肉加鮑魚仔來煮了熱湯，做個湯粉來吃。”食材明細主料鮑魚仔（12個）貴妃肉（2塊）米粉（40g）純淨水（1500g）輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時竹筍土雞肉湯主要用到的食材是竹筍還有雞肉，竹筍中含有豐富的纖維素可以促進人們的腸胃的蠕動，雞肉中含有豐富的蛋白質...

“入秋了，廣東人講究老火湯。當然，現代研究表明，湯還是不能煮太久，否則營養就沒有了。廣東人煲湯講究四季，夏季煲清涼解暑的湯品，冬季煲溫熱保暖的，春季煲清鮮美味的，現在秋季當然是潤躁型別。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘竹筍土雞肉湯是一道美味的家常菜，葷素搭配，解除了雞湯的油膩，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，如果愛這道菜其實自己...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時胡蘿蔔廋肉湯是幾乎所有人都喜歡喝的湯，它不僅好喝，而且對我們的身體很補，適合當做養生湯來喝。胡蘿蔔加廋肉的湯，其中胡...

食材明細主料黃花菜（適量）瘦肉（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）麻油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜肉湯的做法步驟1、先把黃王菜乾洗淨後用溫水泡5分鐘，注意用溫水才...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白蘿蔔煮魚肉湯顧名思義，其實就是一道採用鮁魚、瘦肉、白蘿蔔製作的一道美食，瘦肉選自上等新鮮的豬肉，不僅可以最大程度...

“是日例湯～海底椰燉鱷魚肉湯。清潤滋補，健脾潤喉，化痰止咳，護膚養顏，增強抵抗力……藥膳級燉湯😆功效皆是其次，重點是挑嘴的寶寶好愛喝，飯前飯後各一碗😃。”食材明細主料鱷魚肉（500g）瘦肉（300g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘苦瓜螺肉湯是一道營養豐富的家常菜，在天氣炎熱的夏天，最適合吃苦瓜，苦瓜有清熱解火的功效，螺肉鮮美又滑嫩，和苦瓜在一起做...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海帶蘿蔔葉肉湯是一道很常見的營養湯菜，也是一味很清淡的湯。它的主要食材是由海帶、蘿蔔葉和豬肉組成，食材不貴也簡單...

“今天又犯懶了，看看冰箱裡也沒什麼菜了，也懶得出去買，本來想讓小義出去買，後來看看他在忙，也沒好意思說，嘿嘿。看看昨天燉排骨剩的肉湯，簡單點，做個肉湯蒸飯吧，也不用開火做菜了，嘿嘿。”食材明...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料蛇肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1、蛇宰洗乾淨，去皮，用沸水氽後，瀝乾，斬成約6釐米長的小段，放入砂鍋。2、加入適量清水，約...

食材明細主料裡脊肉（150克）紫菜（適量）輔料幹澱粉（適量）香蔥（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜捶肉湯的做法步驟1、食材：裡脊肉（已清洗）、紫菜、幹澱粉、香...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘顧名思義，就是胡蘿蔔番茄土豆肉湯，材料很簡單，就是胡蘿蔔、番茄、土豆、鮮肉，準備好胡蘿蔔土豆番茄分別切塊，肉經過爆炒，產...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：500五花肉片：100輔料蒜片：少許煮熟的鮮蝦：4只具體步驟1.1、將五花肉片焯水後加入李錦記紅燒汁燉熟2、撈出肉片，...

食材明細主料腱子肉（100克）燉肉的湯（150克）麵條（100克）輔料食鹽（小許）雞精（小許）蔥花（小許）紅椒（小許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉湯撈麵的做法步驟1、燉好的海帶腱子肉。2、腱子肉改刀，筋頭...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將後腿瘦肉洗淨並切成3公分細條狀備用。2.將金針洗淨泡軟後打結備用。3.將醃肉調味料加入步驟1的肉條...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘靈芝杞子雞肉湯是由靈芝、杞子、雞肉一起熬製而成，靈芝杞子雞肉湯不僅味道鮮美，而且靈芝杞子雞肉湯具有很好的保...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘春筍木耳肉湯是由春筍木耳豬肉為主要原料製作而成的一道美食，春筍非常鮮嫩，與肉同煮，可使肉味更香濃，又讓春筍染上肉味，其...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘑菇廋肉湯非常鮮，再加些自己種的土豆，味道更足了。其實土豆的做法有很多，可以涼拌，可以炒菜，做湯也可以。蘑菇廋肉湯，主料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料桂圓肉：適量枸杞：適量大棗：適量調料：：適量鹽：適量料酒：適量雞精：適量胡椒麵：適量雞湯：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.將淨仔鴿...

食材明細主料鮮蝦（10只）豬展肉（2兩）紫薯麵條（1片）生菜（1顆）輔料蠔油（適量）乾貝素（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦豬展肉湯麵的做法步驟1、紫薯麵條，冷水下鍋，煮開。2、...

“因為每天都不能找起，所以每次都搶不到大頭魚魚頭，只好買魚肉煮湯了”食材明細主料大頭魚肉（3段）歸身片（3塊）紅棗（12個）枸杞（30個）鹽（15克）黑胡椒粉（1勺）薑片（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘媽媽常說營養都在湯裡，慢慢的我就習慣了每天都會自己來做一道湯，這次我就做了番茄汽水肉湯，番茄汽水肉湯雖然做法是比較...