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發表於:2024-02-01
“處於健康的原因,最近網上流行做各種的軟歐麵包,其實我更崇尚真正的歐式麵包,簡簡單單的四種成分——麵粉、水、鹽和酵母,不過偶爾加點果乾、堅果或是種籽也是不錯的選擇,總之健康的主食麵...
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發表於:2024-02-01
“利用孩子睡覺時間,本想著給老公孩子做個藍莓麵包,結果做成了藍莓飛餅”食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(200克)黃油(100克)輔料發酵粉(2克)白糖(20克)葡萄(少許)藍莓(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料藍莓(125克(一盒))牛奶(240ML)輔料煉奶(少許)清淡(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓奶昔的做法步驟1、原料。2、將藍莓、牛奶、煉奶加入攪拌機內(煉奶根據自己口味新增,喜歡甜口多加...
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發表於:2024-02-01
“藍莓幹是我們日常烘培常用的材料之一,但我們日常在市場上買到的藍莓幹,大多都是經過了過度加工,或缺了藍莓的原有味道。在家自制藍莓幹,操作非常簡單。”食材明細主料普蘭藍莓(4盒)輔...
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發表於:2024-02-01
“之前中秋月餅季忙翹腳了,又出國玩了半個多月才滾回祖國滴懷抱,存了好久的方子終於有空碼字了。———原方來自《學徒麵包師》配方可做8-10大的或12-16個小的麵包卷”食材明細主料金牌...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料高筋粉(450克)奶粉(15克)砂糖(60克)全蛋(2個)牛奶(150克)煉奶(50克)輔料鹽(3克)酵母(6克)無鹽黃油(25克)藍莓醬(若干)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓小餐包的做法步驟1、原料。2、麵包...
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發表於:2024-02-01
“藍莓真是怎麼吃怎麼愛啊~國慶無法出遊,天氣大好,就在家飽一飽口福吧。這款藍莓乳酪派,皮酥餡兒軟,內餡添加了檸檬汁也不會過於甜膩,還有藍莓搭配,吃起來實在太美好~!這是一個六寸派模的量。...
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發表於:2024-02-01
“這陰溼的天氣讓人提不起精氣神,加之初冬的冷,總趕腳能量缺乏,躺著就想弄點什麼吃吃,做蛋糕時間長,啃餅乾不夠勁,遠望飯桌上還有幾塊土司,西多士三個字立馬跳出來,這個可以有,改良一下,中間夾點...
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發表於:2024-02-01
“其實步驟極簡單,只是有點費心費力,是對家人的愛心和耐心。”食材明細主料綠豆(500g)輔料黃油(50g)橄欖油(100g)白糖(100g)蜂蜜(50g)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓綠豆糕的做法步驟1、將...
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發表於:2024-02-01
食材明細油皮面粉(250g)水(110g)豬油(20g)油酥麵粉(100g)豬油(50g)餡料藍莓醬(300g)蜂蜜(40g)熟麵粉(80g)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓醬酥餅的做法步驟1、油皮:麵粉250克,水110克,豬油20克,所有...
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發表於:2024-02-01
“入手的《烘焙,從麵糰開始》一直在看,從未嘗試過裡面的配方,因為看的過程中發現書中的任何一種基礎麵糰的百分比配方都是一樣的~~~,今天嘗試一下其中的白麵團麵包中的檸檬麵包,取出高筋粉...
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發表於:2024-02-01
“全麥粉健康,但口感卻比較糙,用麗江高原藍莓做的果醬來拯救就好了很多。可人家明明是想做hellokitty和小熊維尼的啊,硬生生給做成了各路妖怪............”食材明細主料水(245g)全麥麵粉(24...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料藍莓餡(適量)麵粉(適量)輔料芝麻(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓餡燒餅的做法步驟1、用溫水調開(30度)和麵,和好後腥十五分鐘(半發麵)。2、面板上灑上面粉,把面放在上...
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發表於:2024-02-01
“藍莓在製做美食時,較為吃虧,不太出賣相,但味道絕對剛剛的!每吃一口都是滿滿的花青素呀!這是今早晨家裡倆寶貝的早餐,吃得很嗨皮哦!”食材明細主料麵粉(150g)藍莓(50g)輔料白糖(40g)鮮牛奶(200毫升...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料藍莓(適量)麵粉(適量)輔料包子餡(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓餡餅的做法步驟1、藍莓稍微加一點水打成泥2、藍莓泥里加入麵粉3、攪拌。4、和成稍微軟點的麵糰5、...
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發表於:2024-02-01
“藍莓豆腐,新奇又好吃。”食材明細主料藍莓豆漿(250ml)輔料瓊脂(3克)白糖(15克)藍莓醬(少許)藍莓鮮果(少許)果味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓豆腐的做法步驟1、將用冷水泡發後的瓊脂和白糖...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料普藍藍莓(10粒)全麥粉(30g)輔料過濾水(30ml)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)藍莓天然酵母黑麵包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下,控幹水分後放在無油的容器中,加入30ml的...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料細砂糖(50g)奶粉(20g)清水(150g)黃油(30g)藍莓果醬(適量)低筋麵粉(160g)高筋麵粉(180g)輔料乾酵母(3g)鹽(2g)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)藍莓辮子麵包的做法步驟1、麵粉、糖...
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發表於:2024-02-01
“藍莓吃上癮了有沒有人負責啊.......一有空了就想折騰藍莓,如果藍莓吃完了還這樣子,是會吃窮的,你們造不造啊?[[偷笑]]這次的蛋糕,材料簡單,不塌不縮。大量的藍莓吃起來超加分的!誰吃誰知道...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料低筋麵粉(150g)黃油(60g)輔料蛋黃液(一份)藍莓(少許)白糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓餅乾的做法步驟1、低筋麵粉150克,黃油60克,蛋黃液一份,麗江高原藍莓少許,白糖30克...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料藍莓(一盒)牛奶(適量)燕麥(40g)輔料蔓越莓幹(適量)香蕉(一根)椰蓉(適量)肉桂粉(適量)核桃仁(少許)果味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藍莓焗烤燕麥的做法步驟1、原料。2、牛奶倒入燕麥裡,攪...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料麵粉(適量)輔料普蘭藍莓(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藍莓麵條的做法步驟1、藍莓洗淨打成藍莓泥2、藍莓泥打成的狀態3、打好的藍莓泥4、藍莓泥里加入麵粉,麵粉的量視...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料高筋粉(160g)低筋粉(40g)雞蛋液(20g)白糖(25g)水(104g)黃油(20g)輔料酵母粉(2至3g)鹽(2g)藍莓果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮藍莓果醬包的做法步驟1、將除黃油外的材料放在...
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發表於:2024-02-01
“整個冬季都是天津的栗子季節,滿大街飄著糖炒栗子香甜的氣息,買上一大包糖炒栗子,剝去外皮,取出栗子仁,放在冰箱裡稍事冷凍,掰成小塊,放在料理機中打成粉末狀,簡簡單單就能做成慄蓉~~~加點黃...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(35克)牛奶(80克)玉米油(30克)普藍高科藍莓(若干)輔料細砂糖(30克)泡打粉(1小勺)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)藍莓麥芬的做法步驟1、原料。2、把雞蛋...