關於卷嫩的知識

“牛年的春餅，不妨“牛”一點兒，炒了一大盤牛肉，嫩滑噴香，配著各種蔬菜和牛肉醬，太美了。立春是二十四節氣的第一個，預示著春天已經來了。雖然農曆新年還沒有來到，照舊時曆法，此時已經進入“牛...

“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟...

食材明細主料麵粉（150克）紅蘿蔔（1根）牛排（1塊）輔料生菜（半顆）雞蛋（1個）西紅柿（1個）配料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）嫩牛紅蘿蔔卷的做法步驟1、準備好原材料；2、紅蘿蔔切成小塊，放...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料鹽（適量）油（適量）涼開水（1湯匙）配料沙拉醬（2湯勺）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟嫩雞蛋卷的做法步驟1、備好材料，雞蛋3到4個的樣子，看大小。2、沙拉放入碗中，加入...

“美味的嫩牛肉捲餅，薄薄的烙餅裡，包上鮮嫩的牛肉條，捲成五邊形的樣子，頗有某洋快餐店裡嫩牛五方的樣子。”食材明細主料中筋麵粉（120g）水（75g）鹽（1g）輔料牛肉（200g）鹽（2g）薑末（5g）料酒（10g）黑胡椒粉（1g）番...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：300輔料溫水：適量白砂糖：100鹽：適量芝麻醬：100乾酵母：適量具體步驟1.製作材料：麵粉300g、芝麻醬3-4勺、即發乾酵母4g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料精肉末：200雞蛋：五個輔料料酒：適量雞精：適量鹽：適量蔥末：適量水澱粉：適量香油：適量具體步驟1.精肉末放鹽、蔥末、料酒、...

食材明細主料雞蛋（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）小銀魚（適量）西紅柿（適量）輔料洋蔥（適量）乳酪（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩嫩小蛋卷的做法步驟1、準備好食材。2、準備兩個雞蛋。3、所...

經常去烤肉店的人都比點五花肉卷，懂得人都知道五花肉卷烤起來極其美味，但那是在烤肉店裡，如何在家裡也做出相似的味道，小編這就教你，做出一盤與烤肉店味道相似，外脆裡嫩，香甜可口的五花肉卷，做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉質鮮嫩可口有嚼勁的小魷魚富含蛋白質豐富，搭配著青椒烹飪，麻辣回甜讓人直呼過癮，而且搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是...

食材明細主料中筋麵粉（300克）涼水（200克）輔料乾酵母（3克）白糖（10克）植物油（10克）鹽（2克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白嫩層多的花捲的做法步驟1、中筋麵粉、乾酵母、白糖、涼水準備好；加點白...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：500輔料鹽：適量大蔥：適量油：適量發酵粉：5具體步驟1.用發酵粉發好的麵糰2.大蔥包去幹皮洗淨3.切花4.把面裡的...

“這道煎烤牛肉卷是一道以牛肉和黃瓜為主要食材的美味菜餚，濃郁的牛肉香味，搭配脆口多汁的黃瓜，以孜然烤肉醬汁為調料，簡直就是完美。也是一道減肥瘦身的美食。”食材明細主料牛肉（250g）黃瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘一道風味十足讓人充分體會到無盡魅力的家常小吃脆嫩土豆卷深受廣大美食愛好者歡迎，金黃誘人十足的色澤讓人視覺得到享...

“這幾天早上睜開眼就在想一些新的菜，哈哈，不知道是怎麼了，著迷了嗎？買了雞腿換個方法做，一定也好吃。於是趕緊動手，做出來真是味道不錯，雞腿肉嫩嫩的，很好吃，不一會盤子見底啦。”食材明細主料...

“這道五彩白菜卷，葷素搭配，雖然包裹著肉餡兒，吃起來卻一點兒也不膩，來一盤，爽嫩的白菜包裹著五彩肉餡，整整齊齊碼放在盤中，飽滿鮮嫩，看著也賞心悅目，幾口下肚，清新爽口，沖淡油膩葷氣。”食材明細...

“兒時的味道總是讓人難懷,記得老媽總是很喜歡將蝦仁與雞蛋的結合做出簡單卻營養豐富的家常菜。也許是海邊長大的我，總是愛那些蝦，魚，喜歡它們烹調各種口味的美食。受上週末出去吃壽司的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料香油：適量鹽：適量酵母：適量小蔥：適量花椒粉：適量具體步驟1.酵母用溫水化開，倒進麵粉中，2.揉成光滑的麵糰3.蓋...

食材明細主料祖名豆腐皮（適量）香菜（適量）滷水豆腐（適量）花生粉（適量）沙拉醬（適量）肉鬆色拉油（適量）雞蛋液（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）外脆內嫩豆腐卷的做法步驟1、準備材料。2、將香菜切...

“此款春捲吃起來口感外脆，裡軟滑。不能吃糖的朋友可以加鹽或者培根調味。立春，是二十四節氣之一，又稱“打春”，“立”是“開始”的意思，中國以立春為春季的開始,立春亦稱“打春”、“咬春...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個水：50鹽：適量輔料自己喜愛的醬：適量具體步驟1.雞蛋水鹽攪勻2.鍋中放一滴油。每煎兩個蛋皮放滴油3.倒4.晃平5...

食材明細主料麵粉（500克）輔料白糖（10克）酵母（5克）蔥花碎（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥香花捲的做法步驟1、麵粉準備好2、加入白糖和酵母，用手先拌勻了，然後慢慢加入清水揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：適量牛肉：150生菜：一棵輔料蠔油，生抽，澱粉，鹽，糖，黃酒：適量油：適量具體步驟1.取適量麵粉加水，和麵，和到麵糰較筋斗，放置...

辣白菜卷是用從根部一片一片摘下來的圓白菜葉包裹著瘦肉，然後再淋上調製的辣椒醬做成的。脆嫩可口的圓白菜配上嫩滑的瘦肉，再加上調製成的辣椒醬，做好的辣白菜卷鮮辣爽口，特別下飯，做法簡單...

“150度烤箱中層，20-25分鐘。30升烤箱托盤。墊油紙。”食材明細主料玉米油（50克）牛奶（50克）低筋麵粉（60克）雞蛋（5個）細砂糖（65克）水（適量）輔料抹茶粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶藍莓...