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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(260g)牛奶(11g)白糖(50g)植物油(20g)雞蛋(1只)輔料發酵粉(3g)鹽(1g)蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓吐司麵包的做法步驟1、雞蛋,牛奶,油,鹽,麵包粉,酵母粉依次放...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(250g)純瘦肉(500g)酸牛奶(300g)純牛奶(800g)輔料黃油(35g)蔓越莓果乾(20g)胡蘿蔔素粉(15g)奶粉(30g)綿白糖(30g)即發酵母(4g)藍莓(50g)配料鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)大料(適量)原味(口味)烤(工藝)一...
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發表於:2023-12-30
“最近我特別喜歡用湯種做各種麵包,因為湯種做起來特別省事,吐司麵包也因多了這麼一步而變得超級柔軟,放3天都不硬。除湯種外,這配中方還加了一些淡奶油,淡奶油含一定量的蛋白質和油脂等,使...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高粉(290克)奶粉(25克)糖(40克)酵母(4克)鹽(3克)冰雞蛋(一個(全蛋液50克))冰牛奶(100克)淡奶油(40克(冷藏好的))煉乳(30克(冷藏好的))黃油(25克(提前軟化好))輔料抹茶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料南瓜(150克)高筋麵粉(300克)牛奶(20克)白糖(50克)雞蛋(一個)奶粉(10克)蔓越莓(適量)酵母粉(2克)黃油(15克)輔料鹽(8克)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)南瓜蔓越莓吐司麵包的做法步驟1、先準備...
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發表於:2024-02-23
“最近我都懶得繁複的用烤箱做麵包了,麵包機有撒果料功能,還可以充分利用,讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手,用那些時間看看美劇,喝喝咖啡,就算不能有烤箱上色均勻,也無礙了。畢...
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發表於:2024-02-01
“這款麵包做法省事省力低溫發酵一次性搞定,做出的成品比棉花都柔軟,裡面放了酸甜可口的蔓越莓好吃到爆,長期吃蔓越莓可提高身體免疫力,有抗菌消炎的作用冬天吃再好不過”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-01-02
“抹茶吐司,可以說是顏值和美味並存了,清新怡人的綠色,清甜鬆軟的口感,一片片吃起來十分滿足,如果再搭配一點點酸甜的蔓越莓幹,那更是幸福的無與倫比了,而且做起來也不太複雜,烘焙新手也輕鬆學...
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發表於:2024-02-05
“立夏已過,暑氣漸濃,甜品店各種抹茶美味已等不及炎夏的到來,紛紛換上嫩綠新裝,搶閘登場。作為一名抹茶控,麵包當然不能少了它的身影~用兔子的方子做了一款省事版抹茶巨蛋麵包,爆發力強,鬆軟...
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發表於:2024-02-05
“測試一款麵包機,最簡單最實在的方法,自然就是用它來做“全自動一鍵式麵包”啦!同時,為了測試PE9800的“自動撒料”功能,我在麵糰中加了些蔓越莓幹,這就有了這款“鮮奶蔓越莓吐司”。完全的...
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發表於:2024-02-23
“這次我用DL-T13麵包機做了燙種蔓越莓吐司麵包,燙種是防止麵糰老化的一種方子,可以讓麵包變得更加柔軟,更加好吃,會更拉絲而且做起來非常簡單,它不像中種麵包那樣要發酵很長時間,只要將高粉...
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發表於:2024-01-09
“天使與魔鬼共存的一款麵包,美味與高熱量的共同存在。最早見這個搭配是在一款歐包上,但是被改成了吐司也是非常的好吃。只是熱量偏高了點,要是不減肥你也可以試試。巧克力的甜膩被蔓越...
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發表於:2024-01-28
“今次用的是@淘姐的方子哦,濃郁的酸奶味讓人無法自拔~好吃到沒朋友了!而且發出來的個頭也特別高,可惜晚了一點拿出來~上面的皮是皺皺的,但也不會影響到它柔軟的口感哦!”食材明細主料高粉(3...
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發表於:2019-11-30
準備時間:4分鐘    烹飪時間:60分鐘主料全脂牛奶雞蛋(:360橄欖油:55鹽:5糖:80高筋粉:580全脂奶粉:50蔓越莓幹:50酵母:5輔料具體步驟1.把所有原料丟進麵包桶,歐式面...
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發表於:2024-02-25
“用麵包機做麵包,相對來說要簡單輕鬆多了,不需要整形也能做出鬆軟可口的麵包。這款麵包我用了麵包機的一鍵式,全程需要3:15分鐘。歸結一下只需以下三步:第一步,標準麵包程式的和麵時間為30...
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發表於:2023-12-27
“白吐司固然好吃,但加了蔓越莓乾的吐司,酸酸甜甜,更具風味。白淨的吐司中點綴著玫紅色的蔓越莓幹,彷彿是寶石,又彷彿是花朵。蔓越莓幹是由新鮮蔓越莓果糖漬而成的,好的莓幹顏色鮮豔,表皮鮮亮...
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發表於:2024-02-05
“這款吐司是我最常做的,也是大人孩子最喜歡的,食材簡單,口感上甜度適中,組織暄軟,淡淡的奶香味,加上蔓越莓的酸酸甜甜,相信你會愛上她的,額,額.......”食材明細主料高筋麵粉(280克)牛奶(125克)鹽(2...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料高粉(175克)全麥粉(85克)輔料水(105克+60克)酵母(3克)黃油(10克)配料紅糖(15克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥蔓越莓吐司的做法步驟1、中種材料混合揉至成團後,放到溫暖...
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發表於:2024-02-23
“做麵包,其實有很大的樂趣,看著麵粉逐漸成型,麵糰慢慢變得光滑,然後隨著時間一點點發酵,等到最後烘烤完畢,看著熱氣騰騰的麵包出爐,心裡泛著滿滿的喜悅,這就是幸福。有時,會按照自己的口味喜好...
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發表於:2024-01-28
“這是一款鬆軟的吐司麵包,老少皆宜,是我家最受歡迎的一款麵包~蔓越莓可以換成葡萄乾等其他果乾~利用麵包機揉麵和一發,烤箱進行二發和烘烤,出來的麵包好看又好吃!”食材明細主料動物無鹽黃...
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發表於:2024-02-01
“很慶幸的得了柏翠PE8500W麵包機,顏色非常的漂亮,收到後昨天就迫不及待的試用了一下,做了這款蔓越莓蛋奶吐司麵包,一鍵啟動太方便了,麵包的組織非常的柔軟,吃起來很好吃,媽媽說比以前做的還...
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發表於:2024-03-01
“這是一款高成本的麵包,不過味道也值得回票了。配方參照小德姐的,略有改動,造型不同,小熊想開光新買的飯盒吐司。”食材明細主料高粉(290克)好時可可粉(20克)泡打粉(1克)奶粉(15克)輔料糖(30克)鹽(2...
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發表於:2024-01-28
“一鍵式製作吐司簡單又美味,無需觀察麵包的發酵程度;無需整形,把所有的食材都放入麵包桶裡啟動麵包機就可以享用美味又健康的麵包,甚至果醬及手工揉麵模式都能輕鬆的交給麵包機操作。經過...
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發表於:2024-01-28
“算算日子,好長時間沒更新麵包了,忙碌的日子裡,常常都是選擇一鍵式吐司,不用揉麵、不用整形、只要偶爾跑去廚房瞄上幾眼,看看狀態便可。做出來的麵包一樣鬆軟、美味,可以說是不二的早餐主食...
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發表於:2024-01-02
“最近我一直在研究吐司的各種做法,打算嘗試把所有的現有的各種吐司做法都嘗試一遍,然後看看自己是不是可以創造出一種新的做法來。我愛做美食,但是我的短板就是沒有創造力,只會按部就班,所...