開火鍋店很掙錢嗎

成都，火鍋的發源地，目前火鍋市場非常火爆，無論對於消費者還是創業者來說都非常受歡迎，火鍋老少皆宜，滿足於不同年齡階段的顧客。有了強大的消費群體的支撐，創業者也把投資的目光放到這個小小的火鍋店專案上，隨著人們生活水平的不斷提高，現在越來越多的消費者都比較關注菜品是否新鮮，所以我們要留住顧客成為回頭客，不僅要保證味道，而且保證菜品的質量俞服務態度，才能有發展。那麼開火鍋店很掙錢嗎，大家跟隨小編一起來看一看吧。

1、開火鍋店很掙錢嗎?

就目前的餐飲行業毛利率來講,火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—50%左右.當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、裝置費、桌椅採購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話,達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經營得當的話,年賺50萬元是不成問題的.

2、如何實現?

平民化的優質消費：一個是降低消費檔次，另一個是提升消費體驗。重點在於第二個，消費體驗並不是說非要搞個高大上的裝修店面，非要弄個主題特色之類，而是使用者的就餐過程必須要提升舒適，便捷，自在，方便，吃前，吃中，吃後，都必須要有良好的客戶管理，跟互動要求。自助，是使用者體驗裡的參與感體現，也是目前最受歡迎的方式，而傳統火鍋難以實現完全的自助，能構成客戶跟餐館，客戶跟產品之間更緊密的關係，自助餐的最大魅力就是，使用者親自動手，自己選擇，但不會花費客戶太多時間去做產品的事，恰到好處的互動，當然更可以創造更多互動方式。

3、如何實現長期高效益?

衛生安全至上的消費：食品安全衛生，是越來越受到人們的重視，而且要求也越來越高，用料上要求乾淨衛生，口味新鮮，餐具的清洗要做到細緻。就連廣受好評的小龍坎火鍋也出現了相關衛生問題，從而企業形象在消費者心中大打折扣。現如今消費者們對於食品衛生的關注度逐漸提高，因此，客流量也是在消費者的口碑下彼此相傳的，要做到長期效益，就需要留得住老食客，由老客服帶動新食客，保證火鍋店食品衛生質量。同時火鍋的味道也是極為關鍵，味道要突出麻辣鮮，在市區等較繁華的地段火鍋店應該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主。

4、宣傳工作一定要到位

關於前期的宣傳，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，比較好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視拉!火鍋店宣傳的方式：建議定做紙巾發放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社群的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天!同時，也要藉助現代新媒體，各大美食網站和當地微信公眾號平臺，以及美團、大眾點評的等，前期可做相關打折活動吸引顧客。

開火鍋店很掙錢嗎？相信大家通過上面的介紹大家心中已經有了一定的答案了。一些知名品牌的火鍋加盟品牌能夠經營這麼長的時間，肯定是有它自己的經營法則，加盟這樣的大品牌，創業更加會有保障。作為市場上一些具備很強實力的品牌，迎合了當代消費者對美食的需求，同時又有創新，使一些火鍋品牌成為市場上炙手可熱的加盟品牌，使創業者輕鬆致富。心動的你還不快快行動起來，加入我們，為美食而奮鬥。