2018開火鍋店掙錢嗎

現在大街小巷到處都是火鍋店，這是因為希望去創新創業的人們都在火鍋店裡看到了無限的商機。有分析證明開火鍋店其實是各類店鋪中成功率自己利用率最高的一種店了，再加上明星們的名人效應，人們受到刺激和鼓勵，於是內心也開始躍躍欲試起來，但是開火鍋店也不是什麼容易的事，在開店之前需要做好充足的調研準備，瞭解各方面的情況，並且在研究過程中能夠提出疑問並解決問題，下面我們就會對2018開火鍋店掙錢嗎這一問題進行分析。

一、2018開火鍋店掙錢嗎

火鍋市大家冬天非常喜歡的美食，特備是近幾年來火鍋市場異常火爆，又呈現出多元化的特點。由原來的大鍋一起煮出現了每人一鍋小鍋制，由以前的麻辣鍋延伸出了番茄鍋，海鮮鍋，菌菇鍋等各色湯底的火鍋，而這也說明了火鍋所具有的巨大市場活力、創造力和生命力。這樣有許多投資者和創業者都對火鍋市場虎視眈眈。

就是在這樣一個舌尖上的中國，在餐飲行業中最為火熱的品類卻是最不講究烹飪技術的大雜燴——火鍋。根據《中國餐飲報告》(白皮書2017)資料顯示，2016年佔餐飲業總營業額22%的火鍋名列榜首，超過排名第二的自助餐近一倍。 那麼開一家火鍋店賺錢嗎?開火鍋店的前景又是怎麼樣的呢?接下來小編就來給大家分析分析。

火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是的典型代表，層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾，佔據著我國餐飲消費市場半壁江山。據報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然後以年均20.5%的速度增長，2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年後將達到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少於7萬億元。

如今，不少火鍋店每年都能賺幾十萬，就目前餐飲行業的毛利率水平來看，火鍋行業是毛利率比較高的行業，總體上能達到20%-40%，你說這樣的行情，開火鍋店的前景會不好嗎?

二、怎麼樣開火鍋店才能賺錢呢

客源是火鍋加盟店生命源泉，因此投資者必須意識到抓緊更多的客流才能實現利潤的最大化，首先保證自己的產品能快速引起消費者的關注，這就需要加盟商能知己知彼，看看人家推出什麼新菜品，瞭解消費者為什麼對他們有興趣，這樣才能提升自己的特色，重新抓緊老顧客的心。再就是火鍋加盟店的宣傳，方法很多，總而言之就是要投資者依靠一切的手段來進行宣傳，像如今出現了許多“網紅火鍋店”就是用了很好的營銷手段進行宣傳，但是如果要我們自己來進行營銷可能要花費相當不菲的錢財，最後的結果可能還不盡人意，所以其實我們要有一條捷徑，那就是找那些知名的火鍋店進行加盟。這些火鍋店因為市場已經被開啟，只要精心經營，客流量從開始就是非常可觀的。

現在的加盟公司已經不像前幾年的加盟公司，給加盟費後，給加盟商使用相關的商標品牌，後期就再也不管不問了，致使很多店開業後沒多久就因為沒有經驗而關門大吉。隨著火鍋加盟市場的競爭逐漸增大，許多火鍋加盟公司已逐漸從重視品牌轉入重視服務，有的品牌服務全部提升。除了加盟費，還有管理費，從簽約後，店面的選址、開店的物資準備，營銷宣傳，成本管控，人員管理，後期經營等等，加盟公司總部都會派人進行管理、協助。讓加盟商可以長久的經營下去。

通過以上“2018開火鍋店掙錢嗎”的分析，我們可以清楚的瞭解到首先因為國家經濟水平自己人們的認知水平不斷的提高，所以餐飲類行業是一個非常有前景的行業，並且在各種型別的點中，開火鍋店的利潤相對是很高的，同時成功率也是很高的。火鍋也不需要請廚師，一定程度上減少了一筆開支。其次上文還介紹了開火鍋店怎麼才能賺錢的技巧，首先要能後抓住老顧客的心，產品質量服務質量是關鍵，其次還要加大宣傳，吸引更多的新顧客，希望上文能給您帶來幫助。