現在開個火鍋店掙錢嗎

這是個民以食為天的時代，人們吃的好就代表生活變得好了。近幾年來四川和重慶的火鍋深受全國各地人們的喜愛，甚至在海外也深受老外的歡迎和追捧。如今因為科技的不斷髮展，人們即使不用去重慶或者四川都可以在自己所在的地區吃到美味的火鍋了，所以許多投資商都在各地開設火鍋店滿足人們的需求。火鍋行業的發展越發的激烈，各式各樣的火鍋品牌不斷湧現。那麼現在開個火鍋店掙錢嗎？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

現在開個火鍋店掙錢嗎

半城山色一直被視為火鍋行業的傳奇，但現在越來越多的餐飲企業投入其中，包括各城市自己風格特性突出的傳統火鍋品牌，針對年輕消費群體的新興火鍋品牌，連不少娛樂圈明星也來搶生意，自己開店當老闆，競爭激烈可見一斑。

據報道，重慶市火鍋協會祕書長李乾惠表示，重慶有3萬多家火鍋店，重慶火鍋在全國有5萬多家店。去年以來，一大批老品牌火鍋在全國開疆擴土，與此同時，一大批新的火鍋品牌又如雨後春筍般出現，可以說重慶火鍋業競爭非常激烈，已經進入了新的低利潤率常態。

火鍋的優勢

1、管理容易

不太依賴後廚，好壞在於對食材原材料的把控，又是最利於複製的餐飲模式，關鍵是老少皆宜，有華人的地方都喜歡火鍋。北方涮羊肉，四川涮毛肚，沿海煮海鮮，絕對的餐飲第重慶印象渝都火鍋類

2、火鍋店的工作沒有中餐繁瑣

無論是時間上、工作量上、工藝流程上均佔優勢。

3、火鍋味覺特點鮮明

高水平火鍋必然突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。青年人喜歡口感刺激，恰恰這類群體又是餐飲業消費的主力軍。

4、吃法新穎最宜喝酒聊天

吃火鍋有很強的參與性，人人都有互動，大家都不拘謹。吃火鍋自始至終菜品都不冷，熱鬧而隨意。

5、火鍋口味五花八門，辣的、酸的、香的、清淡的、點火的、不點火的、有湯的、無湯.......

要說真正吃的最爽的最大汗淋漓的還是當屬重慶火鍋。重慶火鍋起源於兩江交匯的碼頭文化，來源於民間，昇華於廟堂。在製作配料上，選用郫縣辣豆瓣、花椒、幹辣椒、牛油、為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，再把豆瓣倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，然後摻原湯，加點豆豉和冰糖、老薑、鹽和小辣椒熬製。(實際操作以現場教學為準)

吃火鍋有什麼好處?

夏天吃火鍋：伏天進補、提神解疲、營養健康。

冬天吃火鍋：禦寒暖胃、營養吸收、新鮮放心。

吃火鍋注意事項：

1、一熱當三鮮。吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

2、半生不熟。吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃，否則很有可能被寄生蟲入侵。

3、冷熱混吃。忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病，冷熱時間間隔長點為宜

通過上面的文字內容對“現在開個火鍋店掙錢嗎”進行了分析和解答，同時人們對火鍋行業有一個深入的瞭解。現在開火鍋店是會賺錢的，比方說現在半城山色火鍋遍佈全國各地，但是人們對它的熱度不減，這肯定是有原因的。同時在重慶和四川這些火鍋的發源地，就有更多的火鍋品牌了，所以火鍋行業的競爭是空前的激烈，但是有許多火鍋店能長期地經營下去。火鍋行業還是具有很多優勢的，因此才會有那麼多的投資商前赴後繼的投入。