玉米要蒸多久會熟

玉米作為粗糧，既可以吃飽肚子，又可以補充膳食纖維素，而且口感好，所以是大多保持身材的人士的最愛，一般買回來蒸一下就可以吃了。那麼玉米要蒸多久會熟呢？是不是平時不好把握時間？現在就來告訴大家到底該蒸多久。

一、玉米要蒸多久會熟

15~20分鐘

玉米一般隔水蒸15~20分鐘就可以熟。玉米分為粳玉米和糯玉米，糯玉米相對來說蒸的時間可以稍微短一些，就會非常到底軟糯額，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比較硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是屬於哪一種型別的，否則常常會以為是沒有蒸熟，而反覆地蒸使玉米的口感變差。當玉米蒸好之後，不要著急出鍋，可以讓它在鍋裡面焐上幾分鐘，這樣玉米就會變得更加軟糯香甜好吃了。

二、如何挑選玉米

1.瞭解品種

目前市場上玉米的品種有好幾種，一種是糯玉米，一種粳玉米口感比較硬，還有一種是水果玉米，比較脆，生的時候就可以吃。所以在選購的時候，首先要了解它的品種，根據自己的喜好去挑選不同品種的玉米。

2.看外觀

一個好的玉米，首先它的形狀是圓錐型，其次它的顆粒都是飽滿的，整個玉米棒上沒有過多的缺失，也沒有蟲斑或者是發黴的現象。所以在挑選的時候一定要把玉米的皮給剝開，把裡面的須去掉，看看它的完整性，如果沒有缺失，顆粒都非常的完整，說明是品種好的玉米。

3.用手摸

新鮮的玉米摸上去是非常光滑，不會有任何的不適的感覺的。但是如果是變質的玉米，那麼摸上去會有黏黏的手感，因為它裡面會分出一些粘液，或者是汁水滲出來，所以通過用手去摸就可以知道好壞。

所以平時自己在家蒸玉米的時候，要掌握好時間。當然玉米不光是可以蒸，還可以用清水煮，或者是用牛奶煮，也可以把玉米粒取下來，炒制一些菜餚，或者是把它切成段來煮湯，都是非常好吃的。玉米是非常不錯的粗糧，大家平時可以多吃一些。