怎麼挑選香瓜|香瓜很苦是怎麼回事

水果，是很多人都喜歡吃的也是日常生活當中經常吃的，因為水果非常的酸甜可口好吃，其中香瓜，就是我們經常吃的一類水果，那麼對於香瓜，不知大家是否有這些問題，香瓜很苦是怎麼回事？怎麼挑選香瓜？

一、香瓜很苦是怎麼回事

1.不成熟的香瓜，未成熟的甜瓜包含很多苦味物質，這些苦味物質沒有完全轉化為糖，然後瓜變得苦味。 

2.過熟香瓜容易受到細菌汙染和變質，進而影響果肉的味道。 

3.對於用化學物質成熟的香瓜，它們只會變得更大或更成熟，肉中的苦味仍然可以轉化，因此許多成熟的香瓜也很苦。 

4.農藥殘留香瓜上的農藥殘留過多，這也可能使水果的果肉變苦。通常，這種苦味不是很均勻，一部分是苦味，而另一部分是苦味。

5.香瓜在低溫自然生長過程中，如果遇到連續陰雨天氣，光照少，轉化糖含量就會減少，殘留的苦味成分也會更多，這會使香瓜變得有點硬。 

6.過量施用氮肥如果香瓜的生長期施用過多的氮，成熟的香瓜將很容易產生苦味。

二、怎麼挑選香瓜

1.聞聞香瓜香味，首先選擇一些香瓜並聞一下，香瓜聞起來明顯的甜甜的更好，味道更甜，更可口。 

2.秸稈，新鮮成熟的香瓜的秸稈比較脆嫩，不宜選擇已枯萎或變軟的果梗。 

3.看看瓜蒂，當您用手拉瓜時，根莖會掉下來，留下一個圓坑，這是一個很好的瓜，這是香瓜成熟的原理。 

4.拿起看看重量。用手拿起同樣大小的香瓜，建議選擇水分較多的香瓜。

5.硬度，新鮮成熟的香瓜比較脆嫩，手感硬，脆甜，不適合選擇軟瓜，一般這種瓜都會變質，吃了容易腹瀉。

在我們的日常生活當中，香瓜可以說是我們經常要吃的東西，我們吃香瓜不僅僅是因為香瓜的美味可口，而是因為其中蘊含著豐富的營養物質，多吃香瓜對我們的能量補充和身體健康都有很大的好處，香瓜可以多吃，但是有些水果卻不能多吃，因為有涼性和熱性之分，因此大家要了解水果的性質後再適當地吃這種水果。