看顏色、看兩頭、看水珠等。
1、看顏色。好的金桔多為金黃色而且表面光滑,顏色鮮豔,若是青色的金桔就是還未成熟。
2、挑選金桔的時候應當看看金桔的頂部與底部。品質較好的金桔,底部為小圓圈,味道香甜。
3、看是否有水珠,若是表面溼潤有光澤則較新鮮。