如何挑選桔子|新鮮桔子皮能吃嗎生吃

陳皮可以拿來泡水喝，對我們的身體會有理氣的功效，有些人可能會覺得陳皮既然只是桔子皮晒乾之後製作而成，吃新鮮的桔子皮是不是也一樣，那麼新鮮桔子皮能吃嗎生吃?

一、新鮮桔子皮能吃嗎生吃

新鮮桔皮最好不要直接吃，因為新鮮的桔皮裡面會含有對於人體的脾胃比較刺激的東西，如果直接生吃或者是拿來泡水對我們的身體會有一定的影響，而且新鮮的桔皮上面很有可能會殘留有一些農藥。我們一般都是把新鮮的桔皮晒乾之後存放一定的時間做成陳皮才拿來泡水喝。

二、如何挑選桔子

1.看顏色：我們可以從桔子的顏色來判斷桔子的口感。如果桔子的顏色有些青色，這樣子的桔子是不成熟的，而且如果我們看到的桔子表面發光發亮，那就表明這桔子被打了一層蠟，吃起來的口感一般會比較偏酸。

2.看硬度：我們在挑選桔子的時候，可以用手稍微捏一下桔子，如果感覺桔子比較硬，這樣子的桔皮會比較厚，口感會比較差。如果桔子相對比較軟，那麼這樣子的桔子大多數口感是比較甜的。

3.看外表：我們在購買桔子的時候，除了要看它的顏色，還要認真檢視一下整個表皮是否比較完整，沒有壞的地方。因為市面上有些商家會把一些壞得並不是很明顯的桔子挑出來低價售賣，這樣子的桔子如果我們吃多了，對身體是會有一定的影響的。

4.看大小：桔子的大小對於桔子的口感也是影響比較大的。個頭比較大的桔子裡面所含有的汁會比較多，而且皮一般會比較薄，剝皮也會容易很多，酸甜口感適中。

如果有生吃桔子皮的想法，現在已經瞭解新鮮桔子皮能吃嗎生吃的問題，估計應該知道如何做，其實陳皮與桔子皮之間的本質區別還是很大的，陳皮一般是桔子皮晒乾存放3~5年才會擁有一股比較芳香的氣味，拿來泡湯不會具有苦味。