1、在雞蛋里加入一點水,這樣可以使雞蛋口感更加嫩滑。
2、在炒雞蛋的時候,需要等油完全熱了之後才下鍋炒,炒到微微定型就可以了。
3、炒西紅柿時,用小火來炒,西紅柿可以先去皮,慢慢的熬出西紅柿的湯汁,可以選擇放鹽或者不放鹽,口感都一樣的好。