45分鐘。使用砂鍋燉肘子時,將肘子焯水後,放入砂鍋中,新增生薑片、大蔥段、食用鹽、醬油、八角、清水、幹辣椒等煮燉即可。砂鍋燉肘子的時間要足,以免影響肘子軟爛的口感。煮好的肘子可以直接吃,也可以切片後蘸著醬汁一起吃,口味會更加豐富。吃不完的肘子,可以放在冰箱冷藏。