如何煎水餃不粘鍋的竅門有哪些

1、使用不粘鍋。煎餃子的時候可以選用不粘鍋，這樣可以避免餃子出現粘鍋的現象。

2、新增食用鹽。鍋中放油後，可以新增適量的食用鹽，待餃子底部結痂後，添上湯汁即可。

3、小火煎。餃子放在鍋中煎一下，新增適量的米湯或是麵湯，小火加熱即可。煎餃子的火候不宜過大，以免餃子煎糊鍋，影響美觀和口感。