泰州十大名吃

說到江蘇，大家，首先想到的城市一定是南京，蘇州這樣的地方。那麼，你聽說過泰州嗎?其實泰州也是江蘇一個非常具有特色的城市，這裡除了有美麗的風景，還有各種各樣有特色的地方小吃。而且，如果來這裡遊玩，也不會遇到像網紅景點一樣的擁擠喲!跟著小編一起泰州十大名吃吧。

泰州十大名吃

泰州十大地標菜品為脆長魚、大煮乾絲、五味乾絲、沙溝大魚圓、中莊醉蟹、季市老汁雞、紅燒河豚、清燉蟹黃獅子頭、溱湖八鮮、姜曲海豬肉燒慈姑。

泰州一帶有吃羊肉的習慣，其中以靖江、泰興、高港的羊肉宴較為有名。靖江菜餚融合了南北各家之長，既有維揚菜的風味，又有姑蘇菜的內涵，其代表之作就是全羊席。 長江魚鮮的代表之作就是“長江三鮮”，即刀魚、鰣魚和河豚。吃刀魚，最好的季節是清明節前後。宋代文豪蘇東坡有過這樣的詩句：“還有江南風物否，桃花流水魚肥。"大煮乾絲

煮乾絲風味之美，歷來被推為席上美饌。豆腐幹本身味薄，要想入味必須借用滋味鮮醇的雞汁，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到乾絲裡，吃起來爽口開胃。

美食也是本地歷史傳統文化傳承和民俗民風的體現。入選地標菜品的“脆長魚”，在民國時期就以“泰州脆鱔”之名被選入“江蘇代表菜”。舊時泰州的燒臘店有脆長魚零售，買一“狗頭包”(用紙包裹形狀如狗頭，故名)的脆鱔，回家煮乾絲，風味十分獨特。

入選的這些美食，不僅本地有名，在全國都有知名度。比如中莊醉蟹就是蘇菜系中一道歷史悠久的名菜，因最早製作此蟹而又做得最好的為興化市中堡莊一帶，故人稱“中莊醉蟹”或者“中堡醉蟹”。其早在十八世紀就是聞名遐邇的進京貢品，1898 年在南洋(新加坡)物賽會上被評為一等獎。此次入選泰州地標菜品。

以上就是以上就是泰州十大名吃了。如果你不夠了解泰州這座城市，我想你一定也聽說過黃橋燒餅吧。當然，在這麼多美味又有特色小吃之中，小編最喜歡的就是魚餅了，既有顏值，又營養豐富，味道鮮美。說到這裡，小編已經迫不及待的想要試一試了。你呢?快跟著小編一起來雲遊雲吃這座城市吧。