十五分鐘左右。蒸餅有內餡兒的話要事先炒熟,餅太厚的時候應適當延長時間。用蒸的方法可以蒸出食物原本的味道,並儘可能的保留食物本身的營養。如今蒸餅的種類有許多,如北方有豆沙餡,山楂餡,糖餡;還出現了與眾不同的水果口味的餡餅。