螃蟹怎麼選蟹黃

1、掂重量。大小相同的螃蟹挑選重的。

2、挑選螃蟹蟹臍根部鼓脹的。

3、看螃蟹蓋邊緣到臍之間的厚度，越厚表明蟹黃越多。

4、看蟹腿的硬度。挑選硬蟹腿的螃蟹。

5、看蟹臍尖端。尖端是紅黃色的蟹黃最多。

6、看蟹背與蟹肚。挑選青色螃蟹背，白色肚子的螃蟹。