蔥可以生吃嗎

蔥可以生吃的。在我國很多地區都有生吃大蔥的習慣，生大蔥的營養成分主要是維生素和蛋白質。山東喜歡將生蔥卷煎餅，蘸大醬食用。東北地區的人喜歡直接食用生大蔥，山東的章丘大蔥也十分出名。在做菜時可以切一些生蔥花放在菜上做點綴和提味，所以吃生蔥是沒有問題的。要注意的是，生蔥辛辣，不可多食。生大蔥氣味強烈、刺激，食用後可能會產生口氣，所以在一些特殊場合不宜食用，或是食用後及時刷牙，避免影響他人。