15克。醃製臘肉時,將肉切成塊或條狀,再將食用鹽塗抹在肉表面即可。醃製臘肉的過程中,也可以酌情新增白酒、八角等佐料,醃出來的臘肉口感會更好。醃臘肉使用的鹽要適量,以免影響臘肉的口感。儲存臘肉時,可以將臘肉清洗乾淨,用保鮮膜包好放在冰箱存放。