7-8分鐘。在煮蟶子之前,要把蟶子放到鹽水中進行浸泡,能夠充分地洗淨蟶子當中的髒汙。蟶子焯水的時間,通常只需要30秒的時間即可。在烹製蟶子的時候,建議放入適量的白酒、料酒或者生薑,這樣做是為了有效減輕蟶子本身帶有的腥味的。