酸奶凍住瞭解凍後為什麼像壞了的

酸奶中水分比較多，冷凍後導致水和牛乳結冰的凝固點不一致。冷凍後的酸奶可以直接吃，也可以解凍後搖勻再吃。酸奶是常見的牛奶飲品，製作的主要材料為牛奶、發酵劑，輔料包括白糖、果汁等。酸奶的分類比較多，包括髮酵乳、風味發酵乳等，其中風味發酵乳製作的時候會新增果蔬汁或穀物。