木薯粉和地瓜粉的區別是什麼

概念不同、用途不同、煮熟後形態不同。木薯粉也叫做泰國生粉，製作的材料為木薯，外觀顏色呈白色。地瓜粉也叫做紅薯粉，製作的材料為地瓜，外觀顏色為灰色。木薯粉煮熟以後口感有彈性，地瓜粉加熱後口感會比較黏。木薯粉的用途廣泛，可以用於製作蒸糕、點心等，地瓜粉可以用於製作涼粉等。