武昌魚,食用鹽,料酒,油,蔥薑蒜和花椒等配料。武昌魚劃刀,用鹽醃製十分鐘左右,方便入味,吸收料汁。鍋中油燒熱後,放入武昌魚。將魚煎至兩面微黃後,放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒等配料炒香,再根據自己的口味,放入不同的湯底和其他調料,調配出適宜的味道。