新手可以做出好吃的砂鍋燉菜嗎

砂鍋燉菜做法還是比較簡單的，配料都是些常見食材，可以自由選擇放入些喜歡的菜，操作步驟也不復雜，新手也可做出來，但需要注意的是砂鍋的用法。砂鍋一般都是陶製品，十分易碎，在使用時要尤其注意不要摔了或者磕碰到。此外砂鍋要注意火勢，逐漸加溫，不要驟燒，以免開裂。在燉菜過程中，注意不要用手直接接觸鍋，以免燙傷。還要注意的是，開火前確認鍋底處於乾燥狀態，不要乾燒。洗鍋時要確保鍋已冷卻，避免熱脹冷縮導致鍋體裂開。