常溫下解凍。常規操作是烤冷麵是不需要放進冰箱冷凍的,因為一旦冷凍後,烤冷麵將會變成一條條的,這個時候再去製作烤冷麵的話,它的口感就會大大下降。若已經被凍上了,只需要將烤冷麵拿到室溫環境下解凍近5分鐘即可,若放進熱水中解凍的速度會更快,但同時也會很大的影響冷麵口感。