金針菇應該如何清洗

淘米水浸泡。清洗金針菇時，可以將金針菇的部分根蒂去除，放在淘米水中浸泡，再用清水沖洗乾淨即可。清洗金針菇時，也可以將金針菇用流動的水簡單沖洗，沸水下鍋，煮兩分鐘，再用清水反覆沖洗。金針菇可以用於製作涼拌金針菇、金針菇湯等美食。