意式咖啡豆應該怎麼磨，又該如何挑選，如何沖泡

咖啡豆的挑選，研磨，沖泡都會對咖啡的口感產生極大的影響。很多人直接選擇沖泡咖啡粉，又有很多人現磨然後煮咖啡，各有各的好處，但是歸根結底我們都要用對方法。下面我就為大家介紹一下意式咖啡豆應該怎麼磨，又該如何挑選，如何沖泡。

一、意式咖啡豆應該怎麼磨

1、研磨

用兩個轉動的部件擠壓和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圓盤形或圓錐形。錐式機械的噪音要小一些，阻塞的機率也要小一些。研磨的方法產出的咖啡末比較均勻，在烹製的時候出味也比較一致。研磨的速度越慢，摩擦產生的熱量越少，因而咖啡的香氣不易流失。

2、打磨

用每分鐘兩萬到三萬轉的高速的機器把咖啡豆切成碎末(有的人乾脆用打漿機)。這類刀片式打磨機的耗件壽命要長一些;但是打磨中積聚熱量、製成的咖啡碎末大小不均，難以提出優質的飲品，這類打磨機理論上只能用於滴漏式咖啡壺。

二、如何挑選咖啡豆

1、就是要注意到咖啡豆的原始習性,咖啡豆不能暴晒在強烈的陽光下,而且不能與具有揮發性性質的東西放在一起,這兩點就說明了咖啡豆最好是密封在不見光的盒子或罐子裡面為好.

2、根據咖啡豆的顏色來區分你所需要的豆子,不論是入門還是已經在咖啡圈子裡面混了好久的朋友,這些基礎知識還是需要爛熟於心的,咖啡豆會因為不同的烘培程度繼而呈現不同的顏色.咖啡本身的風味也隨之會產生變化,顏色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但隨著烘培程度的加深,咖啡豆裡面的酸味會慢慢的消失,而苦味會梯級上升。

3、要學會檢視咖啡豆的保質期,咖啡豆自從烘培過後就開始氧化,就和鋁粉一樣,雖然速度沒有那麼快,但其原理還是一樣的.而且咖啡豆還有吸潮和吸味的特點,所以儘量選購新鮮的咖啡豆,不過對於咖啡豆的這個習性,對於已經變質的咖啡豆不要丟掉,作為冰箱或衣櫥的乾燥劑和除味劑是一個不錯的選擇,環保且沒有汙染.

三、意式咖啡如何沖泡

1、什麼是意式咖啡豆?

意式咖啡豆簡單的說就是意式拼配咖啡豆，是將風味不同的兩種或者兩種以上的咖啡按照一定的比例拼配在一起而合成的咖啡豆，簡稱意式拼配咖啡豆。

2、意式咖啡豆要拼配的原因?

雖然有一部分固定品種的咖啡是可以作為單品咖啡直接飲用的，但是大部分的咖啡在風味上都存在或多或少的缺陷。例如：沒有特殊的風味、缺乏深度、不夠力度或某種味道過於強烈。為了彌補這些不足，就要把數種具備不同特性的咖啡豆拼配起來，創造出調和而有深度的味道，也就有了意式咖啡豆。

3、意式咖啡豆的口味

名典義大利式Espresso咖啡豆精選優質阿拉比卡種咖啡豆，採用深度烘焙，芳香濃郁，風味絕佳，無論做單品飲用還是做花式咖啡都兩相合宜。

上面為大家介紹了意式咖啡豆應該怎麼磨，又該如何挑選，如何沖泡。意式咖啡豆磨製的咖啡是一種口感比較強烈的咖啡型別，聽名字大家也知道它是來自義大利的，它香濃醇滑，可以提神醒腦，在大家工作學習時可以喝一杯，來讓自己的精神更加飽滿，好了，就介紹這些，大家可以自己嘗試一下哦。