說到大棗，不管是生的大棗還是乾貨大棗都是需要的清洗的。首先生大棗表面是會有髒東西和農藥以及化學藥物的可能性，所以也是一定要清洗的才行。乾貨大棗也就是乾紅棗，一般都是經過在外面晾乾分化之後，會有很多灰塵之類的，也是要洗的。
一、吃大棗要洗嗎？該怎麼洗呢
1.首先在盆子裡裝一半溫水，溫水以不燙為好，大概在40攝氏度左右，這樣的水溫清洗紅棗才不會使紅棗的營養成分流失。
2.在溫水中加入麵粉和食鹽，麵粉有吸附作用，可以把紅棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可是使紅棗中的泥沙和紅棗加快分離出來，這樣清洗起來就方便快捷有效多了，
3.然後再水中倒入紅棗，慢慢的攪拌一會兒，然後大概等上半個小時左右，紅棗中的泥沙就差不多分離出來了，水會變得好髒的。
4.最好就是把紅棗從盆子裡撈出來，換上乾淨的清水再簡單的清洗兩次就好了
5.控幹水分，晾乾紅棗上面的水分，這樣就可以慢悠悠的享受美食了，用來泡茶，幹吃都是很不錯的，健康又營養。
二、大棗食譜
1.紅棗泡水
養肝排毒紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2.紅棗泡茶
補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯
止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
4.紅棗熬粥
安神助眠中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
5.紅棗泡酒
血管通暢紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
吃大棗要洗嗎？當然要洗了。新鮮的大棗清洗可能會比較方便一些，直接水沖洗淨就好。但是幹大棗的清洗就比較講究了，因為幹棗是有褶皺，很多髒東西都會嵌在褶皺裡面，所以清洗要比較仔細一些哦，也有一些清洗的技巧。紅棗如此美味營養不要壞在清洗上哦。
千里飄香谷
