金針菇可以不洗就吃嗎

不可以。金針菇在生長的過程中，會有很多細菌，烹飪之前需要仔細清洗。清洗金針菇時，可以將金針菇的根去除一部分，放在淘米水中浸泡，取出後用清水沖洗乾淨即可。金針菇的烹飪方式多樣，可以炒著吃、煮著吃、涼拌等。金針菇炒著吃時，可以用魚製作，金針菇炒雞蛋、金針菇炒肉等美食。