放進冰箱中冷凍儲存。銀杏果要儲存在低溫潮溼的環境中,而且為了防止銀杏果變幹,還不能被太陽直晒,所以把銀杏果放在冰箱中冷凍儲存是最好的辦法。在處理銀杏果的時候要提前把它放在水中浸泡一個星期,而且為了保護自己的手不受傷,還要帶手套處理銀杏果。