3-5年。將銀杏果放在籃子或者網兜裡,然後放在陰涼乾燥通風的地方,這樣就可以儲存三到五年,假如放到冰箱的話,保質期會縮短很多,這是因為冰箱的水分很多,容易導致銀杏果發黴變質。若果肉表面發黴或者起毛,肉質也變得很硬,那麼就說明變質了且不可食用。