1、在生栗子上面用刀切一個十字,放在微波爐,中高溫加熱30秒,取出剝皮即可,一定要劃十字再放進去,否則有爆裂的風險。
2、可以將栗子放到開水中煮5分鐘,撈出立即放到冷水中,熱脹冷縮後,皮就更容易剝了。栗子煮熟後放到冰箱冷凍2小時,也可以輕鬆剝皮。