冰糖白砂糖有什麼區別

白砂糖的主要形成成分是甘蔗，糖分濃度較高，白砂糖有幾個品種，白砂糖顆粒細小潔白無雜色。而冰糖的主要原料為白砂糖，在白砂糖的基礎下不斷提純過濾，最後形成冰糖。冰糖現狀大小不一，種類也很多。白砂糖可以直接進行食用，可以泡水喝，也可泡檸檬等製作水果茶。相比之下冰糖比白糖的純度更高，味道更清甜。冰糖儲放時間較長，不容易變質、受潮。冰糖也可隨時食用。也可泡水。燉煮湯料等等。白糖和冰糖都忌潮溼，要放在乾燥地方。冰糖的適用範圍相比白糖更廣泛。