糖醋肉和荔枝肉區別是什麼

1、製作地區不同。糖醋肉是我國的傳統名菜，在浙菜，魯菜，川菜，淮揚菜，粵菜裡面都有這道名菜；而荔枝肉是屬於閩菜系列的，原產地是在福建省的福州莆田等地。

2、製作方式不同。糖醋里脊採用的是豬裡脊部分，加上面粉，澱粉，糖和醋等佐料製作而成的，味道酸甜可口；荔枝肉在豬肉的基礎上還會新增脆甜的荸薺粒，製作出來之後，很像荔枝的外形，也因此而得名荔枝肉。