竹蓀兩燒是一道養生菜品。具有著滋補養身,益氣補腦的功效。竹蓀又叫竹笙,它能夠保護肝臟,減少脂肪在體內的積存,有著刮油的作用,還被列為草八珍之一。這道菜營養美味,色香味美,非常適用於養生和減脂人群食用。
主料
竹蓀 :250g輔料
油 :適量具體步驟
1.準備所有材料
2.竹蓀入淡鹽水中浸泡10分鐘左右
3.把竹蓀切開,菌柄入湯、菌裙入菜。
4.白玉湯備料:把竹蓀切段,豆腐切塊,黃瓜、香菇切片備用。
5.竹姑娘炒蛋備料:把竹蓀切沫,芹菜切碎,倒入蛋液,加鹽、水少許備用。
6.倒入油少許,將混合好芹菜竹蓀的蛋液入油翻炒。
7.裝盤
8.水沸後,入竹蓀、豆腐,稍煮後,加入鹽、糖少許,盛出加入黃瓜片。
9.裝盤
10.準備開動~
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