15分鐘左右。在煮竹蓀之前需要放到淡鹽水裡面進行浸泡,時間也10分鐘左右為宜,浸泡好之後放入到沸水裡面繼續煮15分鐘左右的時間。竹蓀是比較耐煮的食物,因此在不急著吃的情況下,可以適當延長一下煮的時間,這樣會更加的入味。