1、因為米飯沒有蒸熟,導致鍋巴沒有達到膨脹的效果,可以將米飯放在冰箱裡冷藏。
2、由於模具預熱溫度不夠,導致米飯沒有膨脹就已經烤硬了,可以事先看一下模具的溫度。
3、或者是在烤制頻繁開啟模具導致的,在聽到響聲後不要開啟模具,這是米飯在膨脹的過程,頻繁開啟模具會導致水分的流失。