螃蟹為什麼蒸出來不是紅的

1、可能是沒有蒸熟，要是新鮮的蒸出來發現沒有變紅，那一定是蒸的時間不夠，那就再放入鍋中繼續整，等到完全變紅就熟了。

2、螃蟹不新鮮，買的螃蟹是已經死了的或者不新鮮了，雖然蒸的時間很長，但是這樣的螃蟹蒸出來可能不會變紅，建議不要食用。