15至20分鐘。熟的螃蟹不解凍直接蒸,水開後繼續蒸10分鐘左右即可。生的螃蟹不解凍直接蒸,水開後需要至少蒸20分鐘左右才能熟透。蒸螃蟹的時候,可以在螃蟹表面新增適量的生薑片、大蔥段,可以去除螃蟹的腥味。蒸好的螃蟹可以直接吃,也可以蘸著醬料一起吃。