1、冰箱冷藏。年糕在放進冰箱之前,需要將表面清洗乾淨之後,晾乾表面水分,再平鋪到冰箱冷藏室的格子上,使用這種方法可以儲存一週左右的時間。
2、清水浸泡儲存。在盆中裝入大量的清水之後,將年糕放入到冷水當中儲存,期間需要注意定時換水的問題,使用這種方法可以儲存5天左右的時間。