冬瓜怎麼快速炒熟

大火翻炒再加水燜一會兒。炒冬瓜的時候要注意冬瓜片不易太大太厚，否則炒起來就不太方便也不易熟。在放入蔥薑蒜爆鍋之後就可以加入冬瓜片大火翻炒了，待翻炒充分後，加入適量的水蓋上鍋蓋大火燜一會兒可以加速冬瓜炒熟的速度。燜好後再適當翻炒並加入調味料就可以出鍋了。