核桃、黑米、紅棗、小米、紫米、高粱米、葡萄乾、玉米以及紅豆等。臘八粥,主要是在臘八節時候吃的一種食物,在不同地方,製作臘八粥所需要的原材料還是會有所區別的。不過黑米以及紅豆等食材,這些都是必不可少的。在吃臘八粥的時候,建議適當地放入一些白砂糖。