臘八節施粥的來源是什麼

臘八節施粥的風俗起源於佛教釋迦牟尼成佛，相傳釋迦牟是吃了由八種穀物熬製而成的粥後才成的佛，此後各寺廟就有臘八節施粥的習慣，以發揚功德。臘八粥由大米，小米，玉米，薏米，紅棗，蓮子，花生，桂圓和各種豆類熬製而成。臘八節民間除了有吃臘八粥的習俗，還有各種臘八豆腐、喇叭冰、臘八蒜、臘八豆、臘八醋、臘八面、麥火飯和粘火勺。根據南北方地區的習俗差，各地都有各自的節日風俗食物，並不是全國都相同。臘八蒜、臘八醋就是北方地區的特別食物，臘八豆則是湖南地區的特色食物。