西葫蘆在南方又叫什麼

角瓜。西葫蘆是19世紀後我國從歐洲地區引入開始栽培的，西葫蘆皮薄、肉厚、多汁，是餐桌上常見的菜品。西葫蘆因其做法多樣，和別的食材比較百搭而受歡迎。西葫蘆可清炒，也可搭配肉片一起炒制，還可以剁碎作為餡料用來包包子、包水餃、攤煎餅等，吃法多種多樣。