生萵筍能吃嗎

能。萵筍的有益成分十分豐富，可以不用炒食，生的萵筍也是可以食用的。將新鮮的生萵筍去皮，用清水洗乾淨，瀝乾後切成片狀，放入盤中加少許鹽、糖、調味醬、辣椒等進行攪拌，攪拌均勻醃漬5分鐘左右即可食用，這樣做的生食萵筍其清淡可口、鮮香脆美。